loader image

FREEZY DIZZY!

It’s Freezy Dizzy time…

U vrijeme najave naše #4SeasonsSaison serije uglavnom smo već sve imali na papiru, no jedna ideja dugo se prebacivala po stolu. Kako bi saison funkcionirao u ‘koži’ NEIPA? Bogohulimo li malkice ili je ovo ionako kako pjeva možebitni ‘antivakser’ Toni ‘igra bez granica’?

Zbog ovoga smo uostalom i počeli kuhati pa ustvari i nije bilo puno ozbiljnog glavinjanja, samo je trebalo definirati profil i pronaći način kako ga dobiti. Dijelom smo pokušali ostati vjerni tradicionalnom primjerku stila, no gurnuti ga ipak i preko ruba. Stvorili smo tijelo i teksturu koja je prirodnija NEIPA, pustili ‘saison’ kvasac da svoj posao radi u nešto neobičnijim uvjetima, spojivši ga na posljetku sa sjajnim Nelson Sauvin i Pacific Jade hmeljevima.

Ono što je najbolje, dobili smo kompleksnost koju i dalje nosi kvasac – na prvu funky, bubble gum uz nešto malina koje u nastavku nadopuni voćnost hmelja, da bi sve završilo pikantnim začinskim i cvjetnim notama. Inzistirali smo na punom tijelu i karakterističnoj silky teksturi koji su odlično sakrili 8% alkohola i fino balansirali ugodnu gorčinu.

Sve u svemu, bilo je jako kul razvijati i spremati Freezy Dizzy, možda jedan od najzanimljivijih projekata koje smo do sada imali. Čini nam se da ovdje tradicionalno s modernim klapa sjajno. Uživajte, barem koliko i mi. Cheers Freezy Dizzy!

#ThisIsWhyWeBrew

Ostale objave

NUFF HOP’D HAZY DIPA

NUFF HOP’D HAZY DIPA

Nova godina nosi nam još malo suzdržavajućeg statusa, što ćemo. Uz nadu u skorašnje otvaranje naših dragih ugostitelja, predstavljamo vam drugi uradak iz naše #TripleThreesome serije. Story about texture and hops! Double hazy IPA u kojoj je naglasak na punom tijelu i...

Lagerica je stigla!

Lagerica je stigla!

Tko čeka obično i dočeka – ogromno hvala na strpljenju, Lagerica je spremna. Ono što je u srpnja bila testna šarža jednog specijala od sljedećeg tjedna 15.12. postaje naš 5. stalni stil čime smo ujedno i zaokružili našu baznu ponudu. Pisali smo o tome kako smo se...

Hop’d is here!

Hop’d is here!

Taman po planu. Prvijenac nove 'Triple Threesome IPA'S ' serije je stigao pa je red da vam ga ukratko predstavimo. Otkrit ćemo dovoljno, no ne previše – jer 'be surprised'. Hop'd je hazy IPA punog tijela, vrlo, vrlo mekane, 'silky' teksture i ugodne gorčine u kojem je...

TRIPLE THREESOME HAZY IPA’S

TRIPLE THREESOME HAZY IPA’S

U našem 'specijal' segmentu kojeg ćemo kroz nadolazeće vrijeme realiziranim proširenjem kapaciteta još malo podebljati, odlučili smo se za neki oblik stilske 'diverzifikacije'. Što više stilova, to više izazova, novih iskustava i prilika redovno kušati nešto...

#4SeasonsSaison

#4SeasonsSaison

Well, we have something new - be ready, 'Four Seasons Saison' series it's here! 4 seasons - 4 saison! It's going to be funky! Saison i sve njegove varijacije u našoj pivovari su često tema internih degustacija. 'Four Seasons Saison' serija nastala je upravo tako...

Hazy, hazy… Amazing Hazying

Hazy, hazy… Amazing Hazying

Haziness for all! Da, jako mutna piva su već dobrano vremena opće prihvaćeni trend u nekim američkim IPA-ima, a ne samo onima koji se karakteriziraju kao NEIPA. Amazing Hazying je naša prva IPA koja slijedi 'hazy trend' u kojoj smo koristili sočne Azzaca i BRU-1...

Das Brundelweiss!

Das Brundelweiss!

Tamo još 2015. kada smo u loncima u garaži na Kajzi ‘tražili’ naš idealni pale ale s kojim ćemo izletiti na tržište, po glavi nam se motala priča o tradicionalnom hefeweizenu. Odmotala se nakon par godina i poklopila s idejom o drugoj ‘homebrew’ kolaboraciji. Iskreno,...

Košarica
U košarici nema proizvoda.
Nastavi kupnju
0